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celiachia-aumentoContinua ad aumentare la celiachia che ormai è arrivata a colpire 1% della popolazione mondiale. Lo studio eseguito a Londra dal New England Journal of Medicine evidenzia come solo il 21% di questi casi viene diagnosticato e di come l'incidenza sia il doppio nelle donne. Altro aspetto che colpisce è la famigliarità con il 10-15% dei familiari di primo grado affetti dalla stessa patologia.