-Laurea magistrale in scienze dell’alimentazione e nutrizione umana
-laurea specialistica in scienze e tecnologie alimentari
Mi sono specializzato in nutrizione umana approfondendo dapprima le tecnologie di trasformazione degli alimenti e poi le interazioni con l’organismo umano, la più complessa e versatile macchina esistente al mondo. Un universo affascinante che mi porta alla continua ricerca dell’equilibrio tra alimentazione, corpo e mente.

- Dieta Chetogenica